Ингредиенты
Для блинчиков:
- 400 мл — молока цельное
- 3 ст л — сахарного песка
- 3 — яйца
- 25 гр — масла растительное/гхи/сливочное
- 120 гр — мука
- 15 гр -кукурузного крахмала
- 1/2 чл — разрыхлителя
- 2 ст л -зелёного чая матча
Для крема:
- 240 мл Сливки жирные от 33%
- 4 ст л — Сахар
Инструкция по приготовлению
- Положите в морозилку чашу и венчики для взбивания
- Добавляем в молоко сахар, перемешаем и подогреем до теплого состояния
- Разбиваем в чашу 3 крупных яйца, немного взбиваем венчиком и постепенно начинаем вводить теплое молоко непрерывно работая венчиком
- Вводим масло
- Берем пшеничную муку и добавляем крахмал и немного разрыхлителя и все перемешиваем
- Зеленый чай матча добавляем в тех же пропорциях и аккуратно все просеиваем через мелкое сито в яичную смесь перемешиваем венчиком
- Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем отдохнуть холодильник минимум на час можно и на большее время
- Через час снимаем пленочку хорошо перемешиваем тесто и будем повторять этот процесс перед каждым выпеканием блинчикам
- Разогреваем сковородку на плите, смазываем сковородку
- Перемешиваем тесто наливаем на сковородку и выпекаем блинчик и таким образом обжариваем все количество блинов. Один блин выпекаем большого диаметра, чтобы накрыть им торт
Приготовим крем
- Достаём с морозилки охлажденную чашу и венчики
- Наливаем в чашу холодные сливки взбиваем миксером постепенно увеличивая скорость
Собираем торт
- Берем большой блин полностью намазываем на него слой крема
- Сверху кладем маленький блинчик и повторяем процесс
- Большим блином накрываем маленькие насколько это возможно
- Сверху накрываем тарелкой на которую вы будете подавать торт и накрываем торт пленкой и Отправляем торт в холодильник на пару часов
- Готовый торт сверху для украшения присыпаем чаем
Оборудование
- Венчик или миксер
- Чаша для взбивания
- Сито
- Плита
- Сковорода
Видео
Примечания
Рецепт предоставлен youtube каналом GUACAMOLI
Смело экспериментируйте с разными ингредиентами и их соотношением, и тогда возможно, что именно ваш рецепт окажется шедевром кулинарного искусства!
Приобрести чай матча можно в магазине iHerb перейдя по этой ссылке https://clck.ru/ThJ8J